厨房也没多大,为什么做个饭,来来回回跑几趟,半天做不好一桌菜呢?
如果不是你手艺不精,那就是厨房布局出问题了!
要知道,不合理的厨房布局,破坏的不只是心情,还有食物的味道。
所以想顿顿吃好,你家的厨房布局一定得得心应手才行。
首先,你需要了解厨房布局最重要的原则——合理动线。
就是无论怎么布局,都得遵循着做菜顺序(从冰箱里拿食材→清洗→切菜→烹饪→摆盘),其中少一个环节或两者动线过长(短),会让人很糟心。
接下来,可以根据户型或个人偏好,看看以下哪一种厨房布局才是最适合你家的!
一字型
狭长空间或单身公寓比较适合一字型。
▲ 做菜顺序一字排开,储物空间基本满足需求,餐具、调料拿取也方便。但因为本身空间有限,相比设计,更需要在收纳上花心思。
▲ 水槽下方等橱柜内部空间别浪费,用伸缩杆等收纳清洁用品;
▲ 墙面空间也不能闲着,用挂钩、收纳架、洞洞板,挂厨房用具、餐具等。
二字型
一字又多了一侧,就是二字型了,适合比较规整的长方形,与阳台连通的户型。
▲ 采光特别好,双操作台,空间灵活,也能满足两个人同时下厨。
设计要点:
①水火分离,一侧设计为备菜区,一侧为烹饪区;
②走道够宽,保证操作(转身、摆放物品)方便。
L型
最常见的厨房布局方式,因为实用性强,适配率高,受到越来越多人的喜欢。
▲ 大一点的户型,冰箱、蒸烤一体机、洗碗机、微波炉,统统放得下。
▲ 如果阳台或卫生间比较小,平常更喜欢做油烟少的西餐,在台面下预留放洗衣机的位置,也不错的选择。
▲ 麻雀虽小,五脏俱全。小户型也可以有效利用空间。
设计要点:
①L短边作为洗菜区(旁边预留冰箱位,拿取食材更方便)L长边作为烹饪区(但不要过长,以免降低工作效率),动线更为合理,整洁又美观;
②注意转角空间的利用,设计转角位拉篮或旋转拉篮,储物量变大1倍;
③有窗户的话,尽量把水槽放在窗户前,吊柜和油烟机摆放空间更充裕。
U型
厨房空间大,收纳需求大的家庭,U型厨房布局应该是不二之选。
▲ 洗切炒,动线超顺畅。充足的操作空间,两个人或者爸妈来了,一家人同时下厨都没问题。
设计要点:
①同样注意转角位的利用,而且有两处;
②厨房电器嵌入式设计,更能节省空间。
岛台型
大户型或者喜欢西餐的,可以采取这种开放式的布局。
▲ 岛台变身备餐区/吧台/餐桌,亲戚朋友来了,还能边做边聊,增加沟通。超级大的收纳空间,什么都能放下,餐边柜都省了。
设计要点:
①确认好水电的位置,避免改道,重复施工;
②事先规划好,是否要做成餐厨/客餐厨一体;
③岛台下设计抽屉或隔板,增加收纳空间。
除此之外,一些不规则的厨房,也可以量身定制,提升空间利用率。